そばの花 見ごろ：6月中旬と9月中旬の年2回 お問い合せ 下條村役場 振興課経済係 TEL：02（代） FAX：02 参照： 秋の山形は新蕎麦の季節です。 北海道や長野などと並んで蕎麦の有名産地の山形でも、10月頃になると新蕎麦が食べられます。新蕎麦は香り豊かで、コシが強く、喉ごしも楽しめるのでやはり蕎麦好きな人はこの時期を逃してはなりません。 また、そんなに蕎麦好きではない人も是非この機会に新蕎麦の奥深さを感じていただけたらと思い、今日は山形学名 F へ ・中央アジア原産。 縄文時代より前に渡来した。 ・あの「おそば」の花と実。 ・"稜（そぱ＝角）のある麦" から「そば」になった。 「蕎麦」の字は漢名から。 ・葉はハート形。 ・花は夏～秋に咲く。 白またはうすいピンク色。 実は三角形で黒くなる。
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まとめ 山形の花まつり 第一弾 5月 6月 休日は美しい花が咲く公園へ Visit Yamagata
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